He aquí por qué:
* Alta densidad de energía: Los lípidos contienen significativamente más energía por gramo que los carbohidratos o proteínas (aproximadamente 9 calorías por gramo frente a 4 calorías por gramo para carbohidratos y proteínas). Esto los convierte en una forma eficiente de almacenar energía.
* Aislamiento y protección: Los lípidos también proporcionan aislamiento para ayudar a regular la temperatura corporal y proteger los órganos vitales.
* Producción hormona: Algunos lípidos son esenciales para la producción de hormonas como la testosterona y el estrógeno.
* Estructura de membrana celular: Los lípidos son un componente crucial de las membranas celulares, proporcionando soporte estructural y regulando lo que ingresa y sale de la célula.
Si bien el cuerpo puede usar lípidos para la energía a corto plazo, son principalmente una reserva de energía a largo plazo a largo plazo . Se descomponen en ácidos grasos y glicerol cuando se necesita energía.
