* Contenido gordo: El coco es muy alto en grasa, especialmente grasas saturadas. Las grasas son el macronutriente más denso en energía, que contiene aproximadamente 9 calorías por gramo. Las papas, por otro lado, están formadas principalmente de carbohidratos, que proporcionan aproximadamente 4 calorías por gramo.
* Contenido de agua: La papa seca ha retirado la mayor parte de su contenido de agua, dejando atrás los carbohidratos concentrados. Si bien el coco también contiene algo de agua, no se reduce tan significativamente como en la papa seca. Esta diferencia en el contenido de agua hace que el coco sea más denso de energía en peso.
* Contenido de fibra: Si bien tanto el coco como la papa contienen fibra, el coco tiene un mayor contenido de fibra. La fibra no es fácilmente digerida por el cuerpo y aporta muy pocas calorías, reduciendo aún más el contenido de energía general de la papa seca en comparación con el coco.
En resumen: El mayor contenido de grasa y el menor contenido de agua del coco en comparación con la papa seca dan como resultado una densidad de energía significativamente mayor.
