* La energía interna es la energía total de las moléculas dentro de una sustancia. Incluye energía cinética (de su movimiento) y energía potencial (de sus enlaces).

* La temperatura es una medida de la energía cinética promedio de las moléculas. Una temperatura más alta significa que las moléculas se mueven más rápido en promedio.

* La cantidad de sustancia importa. A pesar de que el agua hirviendo tiene una energía cinética promedio más alta (porque hace más calor), la sartén llena de agua tiene significativamente más moléculas.

Piense en ello de esta manera:

* La cucharadita de agua hirviendo tiene mucha energía por molécula, pero hay muy pocas moléculas.

* La sartén de agua tiene menos energía por molécula, pero hay muchas más moléculas.

La mayor cantidad de agua en la sartén supera la temperatura más alta de la cucharadita de agua hirviendo, lo que resulta en una mayor energía interna general.