He aquí por qué:

* agua: HBR es una molécula polar, lo que significa que tiene un final positivo y negativo debido a la diferencia en la electronegatividad entre el hidrógeno y el bromo. El agua también es una molécula polar. "Como se disuelve como", por lo que las sustancias polares tienden a disolverse en otras sustancias polares. La interacción entre el extremo positivo de HBR y el extremo negativo del agua (y viceversa) crea fuertes fuerzas intermoleculares que permiten que HBR se disuelva.

* Aceite: El aceite es una sustancia no polar, lo que significa que no tiene una separación de carga significativa. Dado que HBR es polar, no puede formar interacciones fuertes con las moléculas de petróleo y, por lo tanto, no se disuelve.

Por lo tanto, HBR es soluble en agua e insoluble en aceite.