El hidrogenocarbonato de sodio (NaHCO3) o el bicarbonato de sodio, es un compuesto químico cristalino comúnmente conocido como bicarbonato de sodio que puede producirse industrialmente. El compuesto también se usa para producir carbonato de sodio. Ambos tienen una variedad de usos.

El proceso Solvay

El proceso Solvay es un método mediante el cual se usa solución de amoníaco, dióxido de carbono, agua y salmuera para crear hidrogenocarbonato de sodio. El procedimiento es económico porque produce restos de amoníaco y dióxido de carbono, que pueden reutilizarse en el proceso.

Usos

El hidrogenocarbonato de sodio encuentra uso en extintores de incendios, pasta de dientes y medicamentos como antiácido para tratar la indigestión y la acidez estomacal. También puede absorber olores, que se usan cuando las personas dejan cajas abiertas de bicarbonato de sodio en sus refrigeradores.

En la cocción

La levadura en polvo se compone de hidrogenocarbonato de sodio, así como ácidos débiles y almidón para evitar el apelmazamiento El hidrogenocarbonato de sodio reacciona con el ácido débil, liberando el dióxido de carbono que hace que se levante la masa y la pasta.

Carbonato de sodio

El hidrogenocarbonato de sodio también se usa para crear carbonato de sodio (Na2CO3). Al calentar el hidrogenocarbonato de sodio se producirá el carbonato de sodio y el dióxido de carbono, que pueden reciclarse adicionalmente en el proceso Solvay.

Usos del carbonato de sodio

El carbonato de sodio es una base sólida que se usa en detergente para ropa para evitar que los iones en el agua dura manchen la ropa. El carbonato de sodio también se puede encontrar en jabón, papel y vidrio.