Olvídate de recalentado larva espacial liofilizada. Los astronautas están a punto de obtener un nuevo horno de prueba para hornear galletas con chispas de chocolate desde cero.

La próxima entrega de suministros para la Estación Espacial Internacional, programada para despegar este fin de semana, incluye el horno Zero G. La masa de galletas con chispas de chocolate ya está ahí arriba, esperando para entrar en este pequeño horno eléctrico diseñado para gravedad cero.

Como incentivo tentador, galletas de muestra horneadas esta semana también se lanzarán el sábado desde Virginia en la cápsula Cygnus de Northrop Grumman, para los seis astronautas de la estación.

El experimento explora la posibilidad de hacer productos recién horneados para viajeros espaciales. Con la NASA mirando viajes a la luna y a Marte, la comida casera adquiere mayor importancia. Lo que está en órbita ahora son esencialmente calentadores de alimentos.

Dirigido por una pareja de Nueva York Zero G Kitchen tiene como objetivo crear una cocina en el espacio, un electrodoméstico a la vez, empezando por el horno.

"Estás en el espacio. Quiero decir, quieres tener olor a galletas, "dijo Jordana Fichtenbaum de Zero G Kitchen, un especialista en redes sociales para hoteles y restaurantes. "La cocina es realmente el corazón del hogar para mí, y el horno está donde está. Así que solo para hacer que (el espacio) sea más cómodo y más agradable, más delicioso."

La cocción fuera de este mundo también puede atraer al público y hacer que la exploración espacial sea más fácil de identificar. según su marido, Ian Fichtenbaum, que trabaja en el negocio espacial.

También colaborando en este horneado espacial único en su tipo:Nanoracks con sede en Texas, que diseñó y construyó el horno y organizó el vuelo, y DoubleTree, que suministró la misma masa para galletas que utiliza la cadena hotelera para las galletas de bienvenida.

"Esa es la belleza de esto para mí, ", Dijo Jordana Fichtenbaum por teléfono a principios de esta semana." Es la misma receta y lo mismo que se obtiene en la Tierra ".

Los equipos de la estación anterior han creado sus propias pizzas con pan plano y las han calentado en la cocina. Los astronautas han probado otra cocina creativa, mezclar y calentar cebollas y ajos picados, por ejemplo, y preparar ensaladas con verduras cultivadas en la estación. Los resultados han sido mixtos.

El horneado de galletas será lento:el horno puede hornear solo una galleta a la vez, y podrían pasar semanas antes de que los astronautas tengan tiempo de probarlo.

Cinco galletas crudas han estado en el congelador de una estación espacial desde el verano. Cada uno está en su propia bolsa de silicona transparente individual y, según Ian Fichtenbaum, parece un disco de hockey congelado. El calor máximo del horno es 350 F (177 C), el doble de la temperatura de los calentadores de alimentos estadounidenses y rusos a bordo de la estación espacial. El horno cilíndrico utiliza elementos calefactores eléctricos.

La gerente de Nanorack, Mary Murphy, anticipa un tiempo de horneado de 15 a 20 minutos por galleta a aproximadamente 325 F (163 C). El aroma de las galletas para hornear debe llenar el laboratorio cada vez que una galleta sale del horno y se coloca en una rejilla de enfriamiento adjunta. ella dijo.

La primera cookie será la prueba real; podría terminar pareciendo una gota o un mini panqueque en ausencia de gravedad. Tres de las galletas horneadas en el espacio se devolverán a la Tierra para su análisis.

"Hornear no siempre sale según lo planeado, incluso en el suelo, "dijo Murphy.

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