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    Partes de una planta de arroz

    La planta de arroz (especie Oryza) es uno de los cultivos de granos más importantes del mundo y se ha cultivado desde la antigüedad. Potencialmente, la mitad de la población mundial consume arroz como su principal fuente de alimento, según la Universidad de Purdue. Las plantas de arroz tienen un hábito de crecimiento y una anatomía similares a otros pastos y granos como la avena y el trigo, excepto que crecen en agua estancada o en suelos muy húmedos. Son perennes y continuarán creciendo mientras no se congelen, pero generalmente se tratan como anuales para la producción de alimentos.
    Raíces
    Fotolia.com "> ••• Imagen de Reisfeld por Angelika Bentin de Fotolia. com

    Las plantas de arroz tienen un sistema de raíces fibrosas compuesto de una masa de raíces con forma de pelo que lo anclan en el suelo fangoso que generalmente se inunda con 4 a 8 pulgadas de agua. Brotan de los nodos a lo largo del tallo tanto debajo del suelo como por encima de la superficie. Las raíces finas absorben el agua y los nutrientes del suelo y el agua circundantes.
    Tallo
    Fotolia.com "> ••• Imagen de los arrozales de bayu harsa de Fotolia.com

    La caña hueca El tallo de la planta de arroz es su estructura principal y puede ser de 20 pulgadas a 6 pies de alto dependiendo de la variedad. Los tallos se parecen a pajitas y tienen nodos más juntos en la base y más separados entre sí hacia la parte superior. Cada planta tiene un tallo central llamado timón primario. Hasta 50, pero generalmente menos de una docena de cultivadores secundarios brotan de los nodos más bajos en el cultivador primario. Esto forma un grupo denso. La planta se propaga a medida que crecen nuevos macollos a partir de los nodos basales de los más antiguos. Una sola semilla típicamente desarrollará seis o siete macollas en una temporada.
    Hojas
    Fotolia.com "> ••• Imagen de campo de arroz por Dawn de Fotolia.com

    Las hojas de la planta de arroz brotan de la ganglios a lo largo del tallo. Son largos y en forma de cinta con venas pronunciadas, lo cual es típico de los pastos. La parte inferior de la hoja, llamada vaina, se adhiere al tallo. La vaina protege los brotes no desarrollados entre la hoja y el tallo. La función principal de las hojas es producir alimento para la planta convirtiendo la luz solar, el agua y el dióxido de carbono en azúcares simples que la planta puede usar.
    Flowers
    Fotolia.com "> ••• Imagen de arroz con cáscara por Mohd Haka Khambali de Fotolia.com

    Las flores en la planta de arroz brotan de la parte superior de los macollos en racimos llamados panículas, o tallos de flores con múltiples ramas. Cada rama tiene varias ramas más pequeñas llamadas espiguillas, cada una con una flor. Una panícula generalmente tiene aproximadamente 4 a 10 pulgadas de largo y puede contener de 75 a 150 o incluso más espiguillas, dependiendo de la variedad. Las panículas se mantienen arqueadas en ángulo o asintiendo en lugar de en posición vertical como otras hierbas. Las flores son polinizadas por el viento.
    Semillas
    Fotolia.com "> ••• riz, laos imagen de JF Perigois de Fotolia.com

    Las semillas de la planta de arroz son el grano por el cual la planta se cultiva. Toman alrededor de 35 días para madurar una vez que las flores han sido polinizadas. Una vez maduras, las semillas se cosechan y se secan. Como la mayoría de los granos, las semillas deben trillarse para quitar los cascos. En las culturas occidentales modernas esto se hace mecánicamente En los países más pobres, esto se hace cubriendo los tallos y golpeándolos manualmente en los canales.

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