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    Las uvas de vino de Borgoña cuentan la historia del clima, mostrar calentamiento acelerado en los últimos 30 años

    Extracto de los gastos aportados por la iglesia de Notre-Dame de Beaune para los trabajos de vendimia en la región en 1385. Crédito:Archives Départementales de la Côte d'Or, 2918/24, Thomas Labbé

    Una serie recientemente publicada de fechas de cosecha de uva que cubre los últimos 664 años es la última línea de evidencia que confirma cuán inusual ha sido el clima de los últimos 30 años. El registro muestra uvas de vino en Borgoña, este de francia han sido recolectados 13 días antes en promedio desde 1988 que en los seis siglos anteriores, apuntando al clima más cálido y seco de la región en los últimos años. Los resultados se publican ahora en la revista European Geosciences Union (EGU) Clima del pasado .

    "No anticipamos que la tendencia al calentamiento acelerado desde mediados de la década de 1980 se destacaría tan claramente en la serie, "dice Christian Pfister, profesor del Centro Oeschger para la Investigación del Cambio Climático de la Universidad de Berna, Suiza. Realizó el estudio con otros científicos e historiadores en Suiza, Francia y Alemania.

    Thomas Labbé, investigador de las universidades de Borgoña y Leipzig y autor principal del estudio, fechas de cosecha de uva meticulosamente reconstruidas en Beaune, la capital del vino de Borgoña, que se remontan a 1354. Usó una gran cantidad de fuentes de archivo sin editar, incluida información sobre los pagos salariales realizados a los recolectores de uva, Registros del ayuntamiento de Beaune e informes de periódicos. El registro continuo de fechas de vendimia ahora publicado en Clima del pasado se extiende hasta 2018 y es el más largo jamás reconstruido.

    "El registro está claramente dividido en dos partes, "dice Labbé. Hasta 1987, Las uvas de vinificación se recolectaban típicamente a partir del 28 de septiembre. mientras que las cosechas han comenzado 13 días antes en promedio desde 1988. El análisis del equipo de la serie muestra que los años muy calurosos y secos fueron poco comunes en el pasado, pero se han convertido en la norma en los últimos 30 años.

    Viñedos en Beaune, Borgoña. Crédito:Olivier Duquesne a través de Flickr / Esta fotografía se distribuye bajo una licencia Creative Commons Attribution-ShareAlike 2.0 Generic (CC BY-SA 2.0)

    Las fechas de cosecha de la uva se pueden utilizar como aproximación para estudiar el clima porque las uvas de vinificación son muy sensibles a la temperatura y la lluvia. Como dice un artículo del sitio web de turismo francés france.fr, "La madre naturaleza es realmente quien decide" cuándo las uvas están lo suficientemente maduras para ser recolectadas. En años en que la primavera-verano (la temporada de crecimiento) es calurosa y seca, las uvas están listas para la cosecha antes que en años más fríos.

    El equipo validó su serie de cosechas de uva utilizando registros detallados de temperatura de París que cubren los últimos 360 años. Esto les permitió estimar las temperaturas de abril a julio en la región de Beaune durante los 664 años completos cubiertos por su registro de fechas de cosecha de uvas.

    "La transición a un período de calentamiento global rápido después de 1988 se destaca muy claramente. El carácter excepcional de los últimos 30 años se hace evidente para todos, "dice Pfister.

    "Esperamos que la gente comience a considerar de manera realista la situación climática en la que se encuentra el planeta en la actualidad, ", concluye.


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