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    Datos sobre el molde de pan

    Si se deja en un ambiente cálido, oscuro y húmedo, el pan puede desarrollar moho. Los moldes de pan comunes son borrosos y aparecen de color negro o azul verdoso. Ciertas especies de moho pueden matar las infecciones bacterianas. Causas

    Las esporas del moho que flotan en el aire aterrizan en el pan y se activan cuando las condiciones de humedad y temperatura son correctas. El moho del pan prefiere ambientes cálidos, húmedos y oscuros.
    Tipos

    Aunque los mohos pueden ser secos o viscosos, el tipo de moho que afecta al pan es el moho seco, con textura de algodón, que crece en hilos a través del pan.
    Colores

    Cada especie de moho exhibe su propio color. La especie Rhizopus stolonifer aparece negra y difusa, mientras que la especie penicillium aparece de color verde azulado grisáceo con un borde blanco, y también es difusa.
    Beneficios

    La especie de moho de pan Penicillium es la misma especie de que los científicos extraen penicilina, que mata las infecciones bacterianas dentro del cuerpo.
    Reproducción

    El moho del pan se reproduce al liberar esporas en el aire, asexualmente. Cuando las esporas caen sobre un objeto con las condiciones ambientales correctas (luz, calor, agua y nutrición), germinarán en una pelusa, luego crecerán raíces, madurarán y luego liberarán esporas propias.

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