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    Niveles de pH de la fruta

    El pH de un artículo se refiere a su acidez o alcalinidad. La escala de pH va de 0 a 14: un pH inferior a 7 indica acidez creciente y un pH superior a 7 indica alcalinidad creciente. Un pH de 7 indica neutralidad.
    Frutas y pH

    La mayoría de las frutas tienen un nivel de ácido bajo a medio, aunque los plátanos y las papas están más cerca de neutral.
    Fruta neutral o alcalina
    Fotolia. com "> ••• imagen de batido de arándanos de hazel proudlove de Fotolia.com

    Las frutas neutras o alcalinas incluyen arándanos, aguacates, grosellas, ciruelas y ciruelas pasas. Las papas y los plátanos generalmente se clasifican como neutros.
    Fruta ácida
    Fotolia.com "> ••• imagen de limón de Aleksei Volkhonsky de Fotolia.com

    Debido a sus altos niveles de azúcar, casi todas las frutas son ácidas. En 2.3, los limones son algunas de las frutas más ácidas en la escala, al igual que las limas en 4.0.
    Fruit Juice
    Fotolia.com "> ••• imagen de jugo de manzana por hazel proudlove de Fotolia.com

    El pH de la mayoría de los jugos de frutas oscila entre 6 y 7, un bajo nivel de acidez. La excepción a esto es el jugo de limón, que es un ácido 2.3 en la escala.
    Advertencia

    El cuerpo humano funciona mejor en un nivel ligeramente alcalino y una dieta desequilibrada de alimentos ricos en ácido pueden ocasionar problemas en la capacidad del cuerpo para curarse a sí mismo. Para evitar daños a largo plazo, equilibre sus niveles de ácido-álcali, comenzando con la ingesta de frutas.

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