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    Experimentos de evaporación y superficie

    Todos los líquidos se evaporan si se exponen a ciertos elementos. La velocidad a la que se evapora un líquido depende de su estructura molecular. Los otros factores que afectan la evaporación son el área de superficie, la temperatura y el movimiento del aire. Puede hacer algunos experimentos bastante simples para demostrar el efecto que tienen los diversos factores sobre la velocidad de evaporación.
    Probar el efecto del área superficial

    Las moléculas contenidas en un líquido se evaporan del área superficial. Esto significa que cuanto mayor es el área de superficie, más rápida es la velocidad de evaporación. Pruebe esto poniendo agua en dos recipientes diferentes. Use uno que tenga un diámetro de 3 o 4 pulgadas, como un vaso, y otro que tenga un diámetro de 8 a 10 pulgadas, como un tazón. Ponga 2 oz de agua en una jarra medidora y luego transfiérala al vaso. Haga lo mismo para el tazón y luego coloque los recipientes uno al lado del otro. Esto significa que todos los demás factores que afectan la velocidad de evaporación son idénticos. Deje los contenedores por una hora. Vierta el agua de cada recipiente en la jarra medidora y escriba cuánta agua queda. La cantidad de agua que queda en el recipiente es mucho menor que la que queda en el vaso, debido a la diferencia en el área de superficie.
    Prueba del efecto de la temperatura

    La temperatura afecta la velocidad de evaporación. Cuanto mayor es la temperatura, más moléculas se mueven, lo que les permite escapar de la superficie de un líquido. Llena dos vasos del mismo tamaño con 2 oz de agua. Coloque un vaso en el refrigerador y el otro en un lugar cálido, tal vez cerca de un calentador o en el alféizar de una ventana soleada. Deje el agua durante una hora, luego vierta el agua de cada recipiente en una jarra medidora. Usted encuentra que prácticamente no se ha evaporado agua del vidrio en el refrigerador. Sin embargo, el agua en el vaso caliente se ha reducido. Esto demuestra que la velocidad de evaporación se ve afectada por la temperatura.
    Prueba del efecto del movimiento del aire

    Normalmente, en un día ventoso, un charco de lluvia se seca rápidamente, pero si no hace viento, el charco toma un Mucho más tiempo para secar. Esto se debe a que cuanto más rápido se mueve el aire a través de la superficie del agua, más moléculas escapan del líquido, por lo que aumenta la velocidad de evaporación. Haga un experimento simple para probar qué efecto tiene el aire sobre la velocidad de evaporación. Ponga 2 oz de agua en tazones del mismo tamaño para que la superficie sea idéntica. Coloque uno donde no haya movimiento de aire notable y el otro donde haya movimiento de aire considerable. Puedes poner uno afuera en un día ventoso y el otro en un lugar protegido, o poner uno frente a un ventilador eléctrico para que el aire sople sobre la superficie del agua. Vacíe los tazones después de una hora en la jarra medidora. El agua que estuvo expuesta al aire en movimiento rápido se ha reducido considerablemente más que el agua que no estuvo expuesta al aire en movimiento.
    Probar varios factores a la vez

    Puede aumentar la velocidad de evaporación exponiendo el agua a varios factores al mismo tiempo. Por ejemplo, ponga un recipiente con agua en un lugar cálido y ventoso. Se evapora muy rápidamente ya que el área de superficie es grande, la temperatura es cálida y el movimiento del aire sobre el agua ayuda a las moléculas a escapar del recipiente. Compare el resultado con una taza de agua en la nevera. Casi no se produce evaporación ya que no hay movimiento de aire, la temperatura es fría y la superficie es pequeña. Mezcle y combine los diferentes factores para determinar cuál de ellos tiene el mayor efecto en la velocidad de evaporación.

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