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    ¿Por qué necesitamos enzimas para la digestión?

    La digestión es el proceso que convierte trozos de alimentos en pequeños azúcares, aminoácidos, ácidos grasos y componentes de nucleótidos. Estas pequeñas moléculas son utilizadas por todas las células del cuerpo para producir nuevas proteínas, ácidos nucleicos, grasas, azúcares y, por lo tanto, la energía necesaria para ejecutar todas las actividades de la célula. Sin enzimas digestivas, no habría materias primas para mantener el funcionamiento de las células.

    Significado

    Las enzimas digestivas son cruciales para descomponer los alimentos, por lo que pueden ser absorbidos por el organismo. Una vez que los alimentos se descomponen en moléculas más pequeñas que se pueden absorber en el torrente sanguíneo, los nutrientes pueden distribuirse a todas las células del cuerpo y usarse para alimentar todas las actividades de las células.

    Función

    Las enzimas digestivas son proteínas que rompen enlaces moleculares específicos. Los enlaces liberan moléculas más pequeñas de las partículas de alimentos más grandes en el sistema digestivo. Muchas enzimas digestivas diferentes trabajan en secuencia para convertir los alimentos en moléculas pequeñas que pueden ingresar al torrente sanguíneo.

    Tipos

    Existen enzimas específicas para lípidos (lipasas), proteínas (peptidasas) e hidratos de carbono. Los almidones son polisacáridos, formados por muchas moléculas de azúcar unidas, y son digeridas por amilasas. Existen enzimas específicas que rompen pares específicos de moléculas de azúcar después de que la amilasa ha roto almidones en disacáridos (2 moléculas de azúcar unidas). Otras enzimas digestivas son específicas para digerir ácidos nucleicos (moléculas de ADN y ARN).

    Ubicación

    La digestión comienza en la boca. A medida que los dientes muelen la comida en pedacitos más pequeños, la amilasa comienza a romper almidones en azúcares, y las lipasas comienzan a descomponer los lípidos. El estómago separa los alimentos por una combinación de ácido, mezcla y enzimas gástricas (que trabajan al pH ácido del estómago). El páncreas produce amilasa, lipasa y una variedad de enzimas para separar proteínas una vez que la comida está en los intestinos. Los intestinos tienen varias enzimas de "borde en cepillo", localizadas en las membranas de las células del intestino, que digieren disacáridos, pequeños péptidos y nucleótidos en moléculas más pequeñas.

    Beneficios

    Una vez que los alimentos se descomponen en moléculas pequeñas (moléculas de azúcar simples, aminoácidos, ácidos grasos y componentes de ácidos nucleicos) las moléculas de nutrientes pueden ingresar a la sangre. Los ácidos grasos atraviesan las membranas celulares intestinales y entran en la sangre. Otros nutrientes se unen a proteínas específicas en la pared celular intestinal y se transportan a través de las células intestinales y se liberan en la sangre. Los nutrientes en la sangre se unen a los receptores de las células del cuerpo y son absorbidos por las células para proporcionar energía y componentes para las moléculas que las células necesitan para funcionar correctamente.

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